L'essentiel
- Désigne l'Armillaire couleur de miel.
- Pousse en touffes (fasciculée) sur le bois mort ou vivant.
- Est un parasite redoutable pour la santé des arbres (provoque le pourridié).
La « tête-de-méduse » est un nom imagé donné à l'Armillaire couleur de miel, un champignon qui pousse en groupes denses au pied des arbres. Son aspect touffu et ses nombreux chapeaux entremêlés rappellent la chevelure de serpents de la créature mythologique Méduse.
Signification
Vient de la ressemblance physique entre les touffes de champignons et la tête de Méduse, la Gorgone de la mythologie grecque dont les cheveux étaient des serpents. C'est une métaphore visuelle utilisée par les cueilleurs et les naturalistes.
Quand planter
- Une souche d'arbre entièrement recouverte par une tête-de-méduse à l'automne.
- L'identification de l'espèce lors d'une balade mycologique grâce à sa pousse en bouquet serré.
Floraison
Ce terme est employé dans le langage populaire pour désigner l'Armillaire couleur de miel (Armillaria mellea). On l'utilise autant dans le cadre de la cueillette de champignons comestibles que pour identifier un parasite forestier qui s'attaque aux racines des bois tendres et durs.
Entretien et arrosage
Bien que comestible, ce champignon doit impérativement être bien cuit car il est indigeste à l'état cru. Il est recommandé de ne ramasser que les chapeaux des spécimens jeunes, car les pieds deviennent vite fibreux et amers.
Variétés
Toxicité et précautions
Si vous observez une tête-de-méduse au pied d'un arbre de votre jardin, inspectez la base du tronc : la présence de filaments blancs sous l'écorce confirme que le champignon s'attaque à l'arbre. Dans ce cas, il est souvent préférable de consulter un arboriste.
Questions fréquentes
La tête-de-méduse est-elle comestible ?
Oui, mais elle nécessite une cuisson longue et peut rester laxative pour les estomacs sensibles.
Où la trouve-t-on ?
Essentiellement sur les troncs ou les racines des arbres, souvent en automne après de bonnes pluies.
Pourquoi est-elle crainte en jardinage ?
Parce qu'elle signale souvent que l'arbre hôte est condamné à cause d'une pourriture des racines.