L'essentiel
- C'est un support floral commun.
- Il porte plusieurs ovaires distincts.
- Il est caractéristique de certains fruits dits "composés".
En botanique, le polyphore est une base commune, sorte de plateau ou de support central, sur lequel sont fixés plusieurs petits ovaires indépendants au sein d'une même fleur. On peut l'imaginer comme un présentoir à bijoux où chaque crochet porterait une perle différente.
Signification
Le mot est formé à partir des racines grecques polus (plusieurs) et phoros (qui porte). Il signifie littéralement « qui porte plusieurs » (sous-entendu : plusieurs organes reproducteurs femelles).
Quand planter
- Le réceptacle central du fraisier : la partie rouge et charnue que nous mangeons est un polyphore qui porte les petits grains secs (les vrais fruits nommés akènes).
- Le cœur de la framboise : le cône blanc qui reste sur la plante quand on cueille le fruit est le polyphore qui soutenait les petites drupéoles juteuses.
Floraison
Ce terme intervient principalement dans la description morphologique des fleurs et des fruits complexes, notamment pour identifier les familles de plantes comme les Rosacées.
Entretien et arrosage
Il est important de ne pas confondre le polyphore avec le fruit lui-même. Dans le cas de la fraise, par exemple, le polyphore devient la partie comestible, alors que botaniquement, les fruits sont les petits points noirs à sa surface.
Variétés
Toxicité et précautions
Pour bien visualiser le polyphore, observez une framboise : la cavité vide à l'intérieur correspond à l'endroit où se logeait le polyphore avant la cueillette.
Questions fréquentes
Le polyphore est-il toujours comestible ?
Non, le polyphore est une structure anatomique. Il devient charnu et savoureux chez la fraise, mais reste dur ou sec chez d'autres plantes.
Quelle est la différence avec un réceptacle classique ?
Un réceptacle classique porte l'ensemble des pièces florales (pétales, étamines), tandis que le polyphore désigne spécifiquement le support surélevé portant de nombreux ovaires libres.