L'essentiel
- L'ovaire est positionné sous les autres pièces florales.
- On dit aussi que la fleur est « épigyne ».
- Ce caractère conduit souvent à la formation de « faux-fruits » (comme la poire ou la pomme).
Ce terme décrit une fleur dont l'ovaire (la partie qui deviendra le fruit) est situé physiquement en dessous du point d'attache des pétales, des sépales et des étamines. Pour l'imager, c'est comme si le futur fruit était caché dans le support de la fleur plutôt que d'être posé dessus.
Signification
Vient de la combinaison du latin inferus (« qui est en dessous ») et de « ovaire ». Il s'est construit pour désigner précisément la position basse de l'organe femelle dans l'architecture florale.
Quand planter
- Le pommier : ce que nous mangeons est en réalité le support de la fleur qui a gonflé autour de l'ovaire situé en dessous.
- Le melon ou la courgette : on voit clairement la petite boule du fruit sous la fleur jaune.
- La jonquille : la tige se renfle juste avant la corolle.
Floraison
Ce concept est essentiel en classification botanique pour identifier les familles de plantes (systématique). Il permet de distinguer, par exemple, une plante de la famille des Rosacées d'une autre famille aux fleurs d'apparence similaire.
Entretien et arrosage
Lorsqu'on observe une fleur pour l'identifier, il est utile de la regarder de profil ou de la couper délicatement en deux verticalement. Si le renflement contenant les ovules est soudé au réceptacle sous les pétales, la plante est inférovariée.
Variétés
À ne pas confondre
Toxicité et précautions
Pour bien débuter, observez les fleurs de votre potager : les courges et les concombres sont de parfaits exemples de plantes inférovariées faciles à examiner sans loupe.
Questions fréquentes
Quelle est la différence avec une plante supérovariée ?
Chez une plante supérovariée, l'ovaire est posé au-dessus des pétales, comme chez la tomate ou le lys.
Un fruit inférovarié est-il comestible ?
La position de l'ovaire n'a aucun lien avec la toxicité ou la saveur, c'est simplement un critère d'organisation anatomique.