L'essentiel
- C'est la plante qui produit le véritable fruit de la passion.
- Elle grimpe grâce à des vrilles et nécessite un support (treillis, grillage).
- Elle est sensible au gel et préfère les climats doux ou la culture sous serre.
La grenadille est le nom le plus courant de la plante grimpante qui produit les fruits de la passion. C'est une liane exotique vigoureuse, appréciée tant pour ses fleurs incroyablement complexes que pour ses fruits dont la pulpe acidulée rappelle un mélange d'ananas et de mangue.
Signification
Le mot provient de l'espagnol granadilla, qui est le diminutif de granada (grenade). Les explorateurs espagnols l'ont nommée ainsi car l'aspect intérieur du fruit, avec ses nombreuses graines entourées de pulpe, leur rappelait une petite grenade.
Quand planter
- Planter une grenadille le long d'une clôture ensoleillée pour créer un brise-vue naturel et gourmand.
- Récolter les fruits de la grenadille lorsqu'ils deviennent violets et que leur peau commence à se rider légèrement.
- L'utilisation du bois de grenadille (Dalbergia melanoxylon) par les luthiers pour fabriquer des clarinettes ou des hautbois de haute qualité.
Floraison
En botanique, ce terme désigne majoritairement la Passiflora edulis. On l'utilise dans le cadre de la culture fruitière tropicale, du jardinage d'ornement en climat doux, et parfois en ébénisterie pour désigner un bois précieux et sombre originaire d'Afrique.
Entretien et arrosage
La grenadille a besoin de beaucoup de chaleur et de lumière. Si vous la cultivez, installez-la contre un mur exposé au sud. Arrosez régulièrement en été mais veillez à ce que le sol soit bien drainé : elle déteste avoir les racines dans l'eau stagnante, ce qui pourrait les faire pourrir.
Variétés
Toxicité et précautions
Si vous habitez dans une région froide, cultivez la grenadille dans un grand pot. Vous pourrez ainsi profiter de sa floraison tout l'été en extérieur et la mettre à l'abri du gel dans une véranda ou une pièce lumineuse durant l'hiver.
Questions fréquentes
Est-ce que toutes les fleurs de la passion donnent des grenadilles ?
Non, seule l'espèce Passiflora edulis produit la grenadille comestible. La passiflore bleue de nos jardins, par exemple, produit des fruits orange insipides.
Pourquoi mes fruits de grenadille tombent-ils avant d'être mûrs ?
Cela est souvent dû à un manque d'eau irrégulier ou à une mauvaise pollinisation des fleurs par les insectes.