L'essentiel
- C'est une base de feuille élargie qui enveloppe la tige.
- Il assure un soutien mécanique supplémentaire à la feuille.
- Il est caractéristique de la famille des carottes, du fenouil et du persil.
Un périclade est un élargissement de la base du pétiole (la tige de la feuille) qui vient entourer ou « embrasser » la tige principale de la plante. C'est un peu comme si la feuille portait une manchette ou un col roulé qui se referme autour de la branche pour mieux s'y attacher.
Signification
Le mot vient du grec ancien peri qui signifie « autour » et klados qui désigne le « rameau » ou la « branche ». Littéralement, il s'agit de ce qui se trouve autour du rameau.
Quand planter
- Chez le fenouil ou le céleri, la base de la feuille est très large et enveloppe la tige : c'est un périclade typique.
- La berce présente des périclades spectaculaires, formant de larges gaines protectrices au niveau des nœuds de la plante.
Floraison
On rencontre ce terme principalement lors de l'identification botanique des plantes de la famille des Apiacées (anciennes Ombellifères). C'est un critère visuel important pour différencier certaines espèces potagères ou sauvages.
Entretien et arrosage
Lors de la récolte de légumes comme le céleri-branche, il faut faire attention car le périclade peut accumuler de la terre ou du sable à la base. Un nettoyage soigneux entre les replis de la gaine est recommandé.
Variétés
À ne pas confondre
Toxicité et précautions
Pour bien observer un périclade, regardez la base d'une branche de céleri : cette partie large, creuse et charnue qui s'insère sur le cœur du plant est l'exemple parfait de cette structure botanique.
Questions fréquentes
Quelle est la différence entre une gaine et un périclade ?
Le terme gaine est plus général ; le périclade est spécifiquement une gaine pétiolaire très évasée et enveloppante.
Est-ce que toutes les plantes ont un périclade ?
Non, la plupart des plantes ont un pétiole simple et cylindrique qui s'attache à la tige par un point étroit.