L'essentiel
- Désigne ce qui est relatif à la paroi du fruit.
- Englobe aussi bien la peau, la chair que la couche interne dure (comme la coque d'un noyau).
- Permet de localiser précisément une observation sur l'organe de fructification.
Se dit de tout ce qui appartient, se situe ou se développe sur la paroi d'un fruit (le péricarpe). C'est un terme technique pour désigner ce qui touche à l'enveloppe qui protège les graines, comme la peau ou la chair d'une tomate.
Signification
Vient du grec peri (autour) et karpos (fruit). Il désigne l'enveloppe qui entoure les graines, issue de la transformation des parois de l'ovaire de la fleur après la fécondation.
Quand planter
- Une tache péricarpiale observée sur la peau d'une poire suite à une attaque de champignons.
- La structure péricarpiale d'une noix, qui comprend la brou (partie verte) et la coque dure.
Floraison
Ce terme est utilisé par les botanistes pour décrire la morphologie des fruits ou par les jardiniers et agronomes pour identifier des maladies localisées spécifiquement sur l'enveloppe externe du fruit.
Entretien et arrosage
Ne confondez pas ce qui est péricarpial (lié au fruit) avec ce qui est séminal (lié à la graine). Par exemple, dans une cerise, la chair est une structure péricarpiale, mais l'amande à l'intérieur du noyau est la graine.
Variétés
À ne pas confondre
Toxicité et précautions
Pour bien comprendre, rappelez-vous que le fruit est une boîte protectrice : tout ce qui compose les parois de cette boîte est considéré comme péricarpial.
Questions fréquentes
Le péricarpe est-il toujours comestible ?
Pas forcément. Les structures péricarpiales peuvent être charnues et savoureuses (pêche) ou dures et ligneuses (coque de noisette).
Où s'arrête la zone péricarpiale ?
Elle s'arrête là où commence la graine. Le péricarpe est le 'contenant' qui protège les graines.