L'essentiel
- Désigne les tissus mous, charnus et vivants de la plante.
- Assure des fonctions vitales comme la photosynthèse et le stockage.
- S'oppose aux tissus durs et ligneux (le bois).
Qualifie un tissu végétal souple et vivant qui constitue la majeure partie des organes d'une plante. On peut le comparer à la « chair » d'un fruit ou à la partie tendre et verte d'une tige, par opposition aux structures rigides comme le bois.
Signification
Dérivé du mot « parenchyme », lui-même issu du grec ancien parénkhuma signifiant « substance déversée à côté ». Historiquement, on imaginait ce tissu comme une matière de remplissage versée entre les vaisseaux de la plante.
Quand planter
- Le mésophylle d'une feuille : la partie interne verte qui capte la lumière pour nourrir la plante.
- La chair croquante d'une pomme ou la pulpe juteuse d'une orange.
- Le cœur tendre d'une tige de sureau ou de tournesol.
Floraison
Ce concept intervient dès que l'on étudie le fonctionnement interne de la plante : stockage des réserves (amidon dans la pomme de terre), photosynthèse dans les feuilles, ou encore réserve d'eau chez les plantes succulentes (cactus).
Entretien et arrosage
Lors d'un bouturage, sachez que les tissus parenchymateux sont les plus aptes à se transformer pour créer de nouvelles racines. Il est donc crucial de maintenir ces tissus bien hydratés pour favoriser la reprise.
Variétés
À ne pas confondre
Toxicité et précautions
Pour bien comprendre la différence, observez une tige de céleri : les longs fils qui se coincent entre les dents sont des tissus de soutien fibreux, alors que tout le reste de la tige croquante et riche en eau est de nature parenchymateuse.
Questions fréquentes
Le tissu parenchymateux est-il toujours vert ?
Non. S'il est vert dans les feuilles (chlorophyllien), il peut être blanc dans les racines ou coloré dans les fruits et les fleurs.
Pourquoi dit-on que ce tissu est spongieux ?
Parce qu'il comporte souvent de petits espaces vides entre les cellules, permettant la circulation de l'air et des gaz nécessaires à la respiration de la plante.