L'essentiel
- C'est le rameau vert de l'année chez la vigne.
- Il porte à la fois le feuillage et les fruits (le raisin).
- Il devient un sarment lorsqu'il durcit et devient bois (aoûtement).
Le pampre désigne une jeune branche de vigne en pleine croissance, garnie de ses feuilles et, le plus souvent, de ses grappes de raisins. C'est l'image typique de la liane verdoyante qui s'enroule autour d'un support durant l'été.
Signification
Issu du latin pampinus qui signifie "feuille de vigne" ou "jet de vigne". En ancien français, le mot a donné "pampe" (qui désignait alors un pétale ou une feuille) avant de se spécialiser pour désigner spécifiquement le rameau de la vigne.
Quand planter
- Un pampre vigoureux qui grimpe le long d'une treille pour créer une zone d'ombre.
- Les pampres sculptés sur les colonnes d'un monument historique, symbolisant l'abondance.
Floraison
On utilise ce terme principalement en viticulture pour parler du développement annuel de la plante, mais aussi dans le domaine de l'art et de l'architecture pour décrire des motifs décoratifs végétaux.
Entretien et arrosage
Au jardin, il est important de surveiller l'apparition des pampres sur le tronc de la vigne. S'ils poussent trop bas ou sur le vieux bois, ils risquent de fatiguer la plante inutilement ; on procède alors à l'épamprage, qui consiste à les retirer manuellement pour favoriser la concentration de la sève vers les grappes principales.
Variétés
À ne pas confondre
Toxicité et précautions
Pour bien débuter avec une vigne, apprenez à distinguer les pampres fructifères (ceux qui portent des fleurs puis des raisins) de ceux qui ne sont que feuillus. Cela vous aidera à mieux tailler votre plante pour obtenir une belle récolte.
Questions fréquentes
Quelle est la différence entre un pampre et un sarment ?
Le pampre est le rameau vert et souple durant la période de végétation. Le sarment est ce même rameau une fois qu'il a séché, durci et qu'il est devenu du bois en hiver.
Pourquoi dit-on épamprer la vigne ?
L'épamprage consiste à supprimer les pampres inutiles (souvent appelés 'gourmands') qui poussent sur le tronc et qui consomment l'énergie de la plante au détriment de la récolte.