L'essentiel
- Désigne la capacité d'un végétal à fournir de l'huile.
- Concerne principalement les graines et les fruits.
- Essentiel pour les secteurs de l'énergie, de la cuisine et de la beauté.
Qualifie une plante ou un organe végétal (graine, fruit) qui contient ou produit de l'huile. C'est en quelque sorte un réservoir naturel de matières grasses végétales que l'on peut extraire par pression.
Signification
Issu du latin oleum (« huile ») et du suffixe -fere (du verbe ferre, « porter » ou « produire »). Le terme désigne littéralement ce qui apporte de l'huile.
Quand planter
- Le colza est une plante oléifère dont on presse les graines pour l'alimentation ou le carburant.
- L'olivier produit des fruits (olives) particulièrement oléifères.
- Le tournesol est cultivé massivement pour ses graines riches en lipides.
Floraison
On utilise ce terme en agriculture et en industrie pour identifier les cultures destinées à la production d'huiles alimentaires, de cosmétiques (savons, onguents) ou de biocarburants.
Entretien et arrosage
Il est utile de distinguer les plantes oléifères (qui produisent de l'huile) des plantes protubérantes en protéines. Lors de la planification d'un potager ou d'une culture, sachez que ces plantes épuisent souvent le sol en nutriments spécifiques et demandent une rotation des cultures rigoureuse.
Variétés
Toxicité et précautions
Si vous débutez en botanique, retenez l'astuce mnémotechnique : le suffixe '-fère' signifie 'qui porte' (comme dans 'conifère' qui porte des cônes). Une plante oléifère est donc simplement une plante qui 'porte de l'huile'.
Questions fréquentes
Quelle est la différence entre oléagineux et oléifère ?
Les deux termes sont très proches. 'Oléagineux' insiste sur la nature grasse du végétal, alors qu'oléifère souligne l'aspect producteur ou porteur d'huile.
Toutes les graines sont-elles oléifères ?
Non. Les céréales comme le blé stockent surtout de l'amidon (glucides), tandis que les oléifères stockent principalement des lipides.