L'essentiel
- L'hydathode rejette de l'eau sous forme liquide, contrairement aux stomates qui rejettent de la vapeur.
- Il est responsable du phénomène appelé guttation.
- On le trouve principalement aux extrémités des feuilles (pointes ou dents).
L'hydathode est un petit orifice naturel situé généralement à la pointe ou sur les rebords des feuilles, servant à évacuer l'excès d'eau interne sous forme de gouttelettes. C'est un peu comme une soupape de sécurité qui permet à la plante de « transpirer » de l'eau liquide quand elle ne peut pas l'évaporer normalement.
Signification
Issu du grec ancien hydôr (eau) et hodos (voie, chemin), ce terme signifie littéralement « voie d'eau ».
Quand planter
- Les gouttes d'eau alignées sur les bords des feuilles de fraisier au lever du soleil.
- Le phénomène de « pleurs » observé sur les pointes des feuilles d'un Monstera ou d'un Alocasia en intérieur.
- Les perles liquides visibles sur les dents des feuilles de vigne.
Floraison
Ce concept est central pour comprendre la guttation. Ce phénomène se produit quand le sol est gorgé d'eau et que l'air est trop humide pour que l'eau s'évapore : la pression monte dans la plante, qui finit par expulser le surplus par ces pores spécialisés.
Entretien et arrosage
Il ne faut pas confondre ces gouttes avec la rosée (qui se dépose depuis l'air ambiant). Si vos plantes d'intérieur présentent une guttation excessive via leurs hydathodes, cela peut être un signal que le terreau reste humide trop longtemps ou que la pièce manque de ventilation.
Variétés
Toxicité et précautions
Pour bien débuter, apprenez à distinguer la rosée de la guttation : si les gouttes sont localisées uniquement sur les pointes des feuilles et semblent sortir de la plante, ce sont vos hydathodes qui travaillent !
Questions fréquentes
Est-ce un signe de maladie ?
Pas du tout, c'est un mécanisme physiologique normal de régulation de l'eau.
Où se trouvent-ils exactement ?
Le plus souvent à l'extrémité des nervures, sur le pourtour de la feuille.
Toutes les plantes en ont-elles ?
Non, on les trouve surtout chez les plantes vivant dans des milieux humides ou chez certaines plantes de jardin comme les capucines et les rosiers.