L'essentiel
- Désigne la forme sauvage de la figue.
- Tient son nom de la région de Carie en Asie Mineure.
- Est à l'origine du nom scientifique du figuier commun : Ficus carica.
La carique désigne une figue sauvage, l'ancêtre naturel des variétés de figuiers que nous trouvons dans nos jardins. C'est un fruit souvent plus petit et moins charnu que la figue cultivée, poussant spontanément dans les zones rocailleuses ou non entretenues.
Signification
Le terme provient du latin carica, qui signifiait « figue sèche ». Cette appellation est liée à la Carie, une province antique d'Asie Mineure (actuelle Turquie) qui était autrefois célèbre pour sa production et son exportation de figues de grande qualité.
Quand planter
- La découverte d'un figuier poussant naturellement dans une falaise méditerranéenne, produisant des cariques.
- L'étude des variétés anciennes de Ficus carica pour comprendre l'évolution du fruit depuis sa forme sauvage.
Floraison
Ce terme est principalement employé dans un contexte historique ou botanique pour distinguer les spécimens sauvages des variétés sélectionnées par l'homme pour l'agriculture (variétés domestiques).
Entretien et arrosage
Si vous croisez une carique en randonnée, sachez que le fruit sauvage est souvent moins sucré et peut contenir plus de latex que les figues du commerce. Attention, certains figuiers sauvages (caprifiguiers) produisent des fruits qui ne mûrissent jamais vraiment pour la consommation humaine car ils servent de gîte aux insectes pollinisateurs.
Variétés
À ne pas confondre
Toxicité et précautions
Pour les amateurs de botanique, observer une carique est une excellente occasion de comprendre le processus de domestication : comparez la taille et la texture de ce fruit sauvage avec une variété de jardin comme la 'Violette de Solliès'.
Questions fréquentes
Peut-on manger une carique ?
Oui, elle est comestible, mais elle est généralement bien moins savoureuse, plus petite et plus sèche que les figues cultivées.
Est-ce une espèce différente du figuier de jardin ?
Non, il s'agit de la même espèce botanique (Ficus carica), mais à l'état sauvage ou non sélectionné.