L'essentiel
- Une note olfactive fraîche, vive et médicinale.
- Souvent associée aux plantes des milieux secs et ensoleillés.
- Caractéristique majeure de la Camphrée de Montpellier.
Le camphré désigne une plante méditerranéenne (la camphrée) ou, par extension, une odeur fraîche et piquante rappelant le camphre. C'est un parfum que l'on compare souvent à celui des baumes médicinaux ou de certaines menthes très fortes qui procurent une sensation de froid.
Signification
Dérivé de « camphre », issu du latin médiéval camphora, lui-même emprunté à l'arabe kāfūr qui puise ses racines dans le sanskrit karpūra signifiant blanc ou pur.
Quand planter
- La Camphrée de Montpellier (Camphorosma monspeliaca), un petit buisson discret des terrains arides du Midi.
- Le Romarin camphré, une variété de romarin dont l'arôme est particulièrement intense et médicinal.
- La Lavande aspic, qui dégage une note camphrée beaucoup plus marquée que la lavande vraie.
Floraison
Ce concept est utilisé en botanique pour identifier des espèces par l'odorat, en aromathérapie pour classer les huiles essentielles stimulantes, et en parfumerie pour décrire une note de tête vive et rafraîchissante.
Entretien et arrosage
Lors de la cueillette de plantes aromatiques pour la cuisine, apprenez à distinguer les variétés camphrées : leur goût peut être trop puissant et donner un aspect « pharmacie » à vos plats s'il est mal dosé.
Variétés
À ne pas confondre
Toxicité et précautions
Pour bien identifier cette note, froissez une feuille de romarin entre vos doigts : si vous ressentez une fraîcheur qui semble dégager vos voies respiratoires, vous avez un excellent exemple de parfum camphré.
Questions fréquentes
Toutes les lavandes sont-elles camphrées ?
Non, la lavande vraie est douce et florale, alors que la lavande aspic contient naturellement plus de camphre.
Pourquoi certaines plantes sentent-elles le camphre ?
C'est un mécanisme de défense naturel pour éloigner certains insectes herbivores ou résister à la chaleur.