L'essentiel
- Désigne la cupule (le réceptacle) du gland.
- Provient principalement du chêne velani (chêne d'Orient).
- Anciennement crucial pour le tannage végétal des cuirs.
L'avelanède est la coque écailleuse, appelée techniquement cupule, qui enveloppe la base du gland chez certaines espèces de chênes méditerranéens. C'est en quelque sorte le « petit chapeau » du gland, particulièrement épais et riche en substances tannantes chez le chêne velani.
Signification
Ce mot provient du grec médiéval balanidi, qui signifie simplement « gland ». Il est entré dans la langue française au XVIIe siècle via le vocabulaire des marchands et tanneurs. Son orthographe actuelle résulte d'une fusion entre l'article et le nom (de « la velanède » à « l'avelanède »).
Quand planter
- Le broyage de l'avelanède pour obtenir une poudre riche en tanins destinée à l'industrie du cuir.
- L'observation des écailles saillantes sur l'avelanède d'un chêne d'Orient (Quercus ithaburensis) dans un jardin botanique.
Floraison
Historiquement, ce terme appartient au monde de la tannerie et de la teinture. On utilisait ces cupules pour assouplir les peaux ou créer des teintures sombres. En botanique, on l'emploie pour décrire les fruits spécifiques des chênes de la section Cerris.
Entretien et arrosage
Si vous étudiez les chênes, ne confondez pas la cupule classique (lisse ou courte) de nos chênes européens avec l'avelanède, qui est beaucoup plus massive et hérissée d'écailles. C'est un excellent critère d'identification pour les espèces d'Europe de l'Est et du Proche-Orient.
Variétés
Toxicité et précautions
Pour les passionnés d'histoire des techniques, l'avelanède est un bel exemple de la manière dont la botanique servait autrefois l'industrie avant l'arrivée de la chimie de synthèse. Cherchez des gravures anciennes de tanneries pour voir comment elles étaient stockées.
Questions fréquentes
Peut-on encore trouver des avelanèdes aujourd'hui ?
Oui, sur les chênes velani plantés dans les parcs ou originaires du bassin méditerranéen oriental, mais leur usage industriel est devenu rare.
Est-ce que l'avelanède se mange ?
Non, elle est extrêmement amère et ligneuse à cause de sa concentration très élevée en tanins.