L'essentiel
- Désigne l'absence totale de graines ou de semences.
- Très recherché en agriculture pour le confort de consommation des fruits.
- Implique que la plante doit être multipliée par l'homme (bouture, greffe).
Se dit d'un végétal ou d'un organisme qui ne produit pas de graines ou de semences. C'est un peu comme un fruit qui aurait oublié de fabriquer ses pépins pour devenir plus facile à manger.
Signification
Issu du préfixe grec a- (privatif, signifiant "sans") et de sperma (la graine, la semence). Il désigne littéralement l'absence de matériel reproducteur.
Quand planter
- La banane de culture (Musa) : les petits points noirs centraux sont des ovules non développés car la plante est asperme.
- Le raisin de table sans pépins : des variétés sélectionnées pour leur confort de consommation.
- Les agrumes apyrènes : certaines clémentines ou citrons qui ne contiennent aucune graine.
Floraison
On utilise ce terme principalement en horticulture et en arboriculture fruitière pour qualifier des variétés améliorées. En médecine, il qualifie l'absence de production de liquide séminal.
Entretien et arrosage
Si vous cultivez une plante asperme, gardez en tête que vous ne pourrez pas récolter de graines pour l'année suivante. Prévoyez de maîtriser le bouturage ou l'achat de nouveaux plants pour renouveler votre culture.
Variétés
À ne pas confondre
Toxicité et précautions
Pour les jardiniers débutants, sachez que choisir des variétés aspermes (souvent étiquetées "sans pépins") facilite la cuisine et la dégustation, mais vous rend dépendant des pépiniéristes pour le renouvellement de vos plants.
Questions fréquentes
Comment les plantes aspermes font-elles pour se multiplier ?
Elles ne peuvent pas le faire via des graines. L'homme doit intervenir en utilisant des techniques comme le bouturage, le greffage ou la culture in vitro.
Un fruit asperme est-il forcément un OGM ?
Non, l'aspermie est souvent le résultat de mutations naturelles ou de croisements traditionnels (hybridation) entre espèces compatibles.
Est-ce que l'aspermie nuit à la qualité du fruit ?
Au contraire, l'énergie que la plante n'utilise pas pour fabriquer des graines est souvent réorientée vers le développement de la chair et du sucre du fruit.