L'essentiel
- Plante majeure de la médecine traditionnelle chinoise (nommée Dong Quai).
- Apprécie les sols riches, profonds et les climats frais.
- Utilisée exclusivement pour sa racine récoltée après deux ou trois ans.
L'angélique de Chine est une plante vivace de la famille des carottes (Apiacées) qui pousse dans les régions montagneuses et fraîches d'Asie. Elle est célèbre pour sa grosse racine pivotante, souvent comparée au ginseng, car elle est utilisée depuis des millénaires pour ses vertus tonifiantes et régulatrices sur l'organisme.
Signification
Le terme vient du latin angelica (« angélique »), car on prêtait autrefois à ces plantes des propriétés médicinales si puissantes qu'elles semblaient d'origine divine. L'ajout « de Chine » précise son origine géographique et la distingue de sa cousine européenne, l'angélique officinale.
Quand planter
- Préparation de la racine séchée sous forme de décoction pour des infusions de bien-être.
- Culture en pleine terre dans un jardin de plantes médicinales ombragé et humide.
Floraison
On la retrouve principalement en herboristerie, en phytothérapie et dans la pharmacopée traditionnelle chinoise où elle est un ingrédient de base pour de nombreuses préparations visant à soutenir le tonus général.
Entretien et arrosage
Attention à la photosensibilisation : comme beaucoup de plantes de sa famille, le contact avec sa sève peut provoquer des réactions cutanées au soleil. De plus, sa consommation est déconseillée sans avis médical préalable, notamment en cas de traitement fluidifiant ou durant la grossesse.
Variétés
Toxicité et précautions
Si vous souhaitez la cultiver, prévoyez un espace profond car sa racine a besoin de place pour se développer. Veillez à ne pas la confondre avec d'autres plantes de la même famille (les ombellifères) qui peuvent être toxiques à l'état sauvage.
Questions fréquentes
Peut-on la cultiver facilement en France ?
Oui, elle s'adapte bien dans les jardins aux sols frais et riches, de préférence à la mi-ombre, mais elle redoute les fortes sécheresses.
Quelle est la différence avec l'angélique commune ?
Bien que proches visuellement, l'angélique de Chine a des propriétés biochimiques différentes et une saveur plus prononcée, spécifique à la pharmacopée asiatique.