L'essentiel
- C'est un synonyme local de l'épicéa.
- Le terme est principalement utilisé dans les zones alpines.
- Il désigne un arbre producteur de bois de qualité et de résine.
Le pignet est une appellation régionale et traditionnelle utilisée pour désigner l'épicéa commun. C'est le conifère montagnard typique que l'on confond souvent avec le sapin, mais dont les aiguilles piquent et les cônes pendent vers le bas.
Signification
Le mot dérive de la racine latine pinus (le pin), transformée par les parlers régionaux (notamment dans le Sud-Est de la France et les Alpes). Bien qu'il désigne botaniquement un épicéa, son nom rappelle son cousin le pin.
Quand planter
- L'utilisation du terme par des anciens forestiers pour désigner une plantation d'épicéas en altitude.
- La mention du « pignet » dans des ouvrages de botanique rurale pour décrire le bois de charpente résineux.
Floraison
Ce terme intervient essentiellement dans le langage vernaculaire des régions de montagne (Savoie, Jura, Suisse) et dans la littérature naturaliste ancienne pour identifier l'Picea abies.
Entretien et arrosage
En botanique moderne, préférez le terme « épicéa » pour être compris de tous. Si vous utilisez « pignet », précisez qu'il s'agit de l'espèce dont les aiguilles sont disposées tout autour du rameau, contrairement au sapin blanc dont les aiguilles sont sur deux rangs plats.
Variétés
Toxicité et précautions
Pour bien le reconnaître sur le terrain, souvenez-vous de cette astuce : les cônes du pignet (épicéa) tombent au sol entiers, alors que ceux du vrai sapin se désagrègent directement sur la branche.
Questions fréquentes
Le pignet perd-il ses aiguilles ?
Oui, comme tous les épicéas, une fois coupé (par exemple en sapin de Noël), il perd ses aiguilles beaucoup plus vite que le sapin Nordmann.
Quelle est la différence avec une 'pesse' ?
Aucune, 'pesse' et 'pignet' sont deux noms régionaux différents pour désigner le même arbre : l'épicéa.