L'essentiel
- La croissance de la tige principale est stoppée par une fleur dite « terminale ».
- La fleur centrale ou supérieure est la plus vieille de l'ensemble.
- C'est une inflorescence « définie », car son développement est limité dès le départ.
Une cyme est une structure florale où la tige principale s'arrête de pousser pour laisser place à une fleur unique à son sommet. Pour que la floraison continue, de nouvelles branches doivent naître sur les côtés, sous cette fleur centrale. C'est un peu comme un arbre généalogique où l'ancêtre (la première fleur) se trouve au centre et les descendants (les nouvelles fleurs) poussent tout autour.
Signification
Le mot vient du latin cyma, lui-même issu du grec kūma qui signifie « pousse » ou « jeune tige ». À l'origine, il désignait particulièrement les jeunes pousses tendres de certains légumes comme le chou avant qu'elles ne montent en graines.
Quand planter
- Le Myosotis, dont la cyme s'enroule sur elle-même comme une queue de scorpion (cyme scorpioïde).
- Le Millepertuis, qui présente des ramifications symétriques.
- Le Sureau, dont les fleurs semblent former un plateau horizontal.
Floraison
Ce concept est essentiel en botanique pour classer les plantes. On observe la cyme pour déterminer l'ordre de floraison : chez une cyme, la fleur la plus ancienne est toujours celle du sommet ou du centre, contrairement à une grappe où les fleurs du bas s'ouvrent en premier.
Entretien et arrosage
Lorsqu'on taille des fleurs en cyme pour un bouquet, il faut savoir que la fleur principale fanera avant les boutons latéraux. Pour l'identification, évitez la confusion avec l'ombelle : dans une cyme, les tiges ne partent pas forcément toutes exactement du même point avec la même longueur.
Variétés
À ne pas confondre
Toxicité et précautions
Pour bien reconnaître une cyme sur le terrain, observez le cœur du bouquet floral : si la fleur la plus épanouie est celle qui trône tout en haut ou pile au milieu, vous avez une cyme sous les yeux.
Questions fréquentes
Quelle est la différence entre une cyme et une grappe ?
Dans une cyme, la tige s'arrête à la première fleur et la floraison descend ou s'élargit. Dans une grappe, la tige continue de grimper et les fleurs s'ouvrent du bas vers le haut.
Pourquoi dit-on qu'une cyme est 'définie' ?
On utilise ce terme car la tige principale a une fin programmée par l'apparition de la fleur terminale, contrairement aux systèmes 'indéfinis' qui pourraient théoriquement pousser sans fin.