L'essentiel
- Une forme de petit sac ou de renflement protecteur.
- Un centre de stockage d'énergie pour les futurs fruits.
- Un repère visuel crucial pour la taille des arbres et l'identification des champignons.
En botanique, une bourse désigne une partie de la plante ou d'un champignon qui présente un gonflement évoquant un petit sac. C'est une sorte de « réserve » ou d'enveloppe protectrice, comme le renflement charnu qui porte les fruits sur un poirier ou la membrane à la base du pied de certains champignons.
Signification
Dérivé du latin bursa, lui-même issu du grec ancien βύρσα (bursa) signifiant « peau » ou « cuir ». Le terme a évolué pour désigner tout objet en forme de réceptacle souple, avant d'être adopté par les naturalistes pour décrire des structures anatomiques similaires.
Quand planter
- La bourse du pommier : un rameau très court et gonflé qui accumule des réserves pour nourrir les pommes.
- La volve de l'amanite : cette membrane en forme de petit sac qui entoure la base du champignon est botaniquement une bourse.
- Les sacs polliniques : à l'intérieur des fleurs, les anthères sont composées de petites bourses contenant le pollen.
Floraison
Ce concept est essentiel en arboriculture fruitière pour identifier les zones de production de l'arbre lors de la taille. En mycologie, l'observation de la bourse (ou volve) est un critère déterminant pour identifier avec certitude certaines espèces de champignons.
Entretien et arrosage
Lors de la taille des arbres fruitiers à pépins, il est recommandé de préserver les bourses. Ce sont des structures pérennes qui favorisent une fructification régulière. Les supprimer par erreur réduirait considérablement votre récolte sur plusieurs années.
Variétés
À ne pas confondre
Toxicité et précautions
Si vous débutez en taille fruitière, considérez la bourse comme un « nœud de vie ». Plus elle est développée et ridée, plus elle a d'expérience dans la production de fruits. Ne la confondez pas avec une excroissance de maladie (chancre) qui, elle, présente souvent une écorce éclatée ou desséchée.
Questions fréquentes
Une bourse sur un fruitier est-elle une maladie ?
Au contraire ! C'est un signe de fertilité. Ce renflement montre que l'arbre concentre ses nutriments à cet endroit précis pour produire des fruits.
Comment reconnaître une bourse d'un simple bourgeon ?
La bourse est beaucoup plus volumineuse, charnue et souvent ridée, car elle porte les cicatrices des fruits des années précédentes.
Est-ce que tous les arbres fruitiers en ont ?
On les trouve surtout chez les arbres à pépins comme le pommier, le poirier ou le cognassier.