L'essentiel
- Désigne une double production (fleurs ou fruits) par an.
- La première récolte se fait souvent sur le vieux bois, la seconde sur le bois de l'année.
- Demande une gestion de la taille spécifique pour ne pas sacrifier une des deux récoltes.
Se dit d'un végétal, principalement un arbre fruitier, capable de fleurir ou de fructifier deux fois durant la même saison de végétation. C'est un peu comme si la plante faisait un « rappel » pour offrir une seconde récolte quelques mois après la première.
Signification
Le mot provient du latin bis (deux fois) et ferre (porter). Il désigne littéralement ce qui porte deux fois ses fruits au cours d'une année.
Quand planter
- Le figuier bifère : il donne des « figues-fleurs » en juillet sur le bois de l'année précédente, puis des figues d'automne en septembre sur les nouveaux rameaux.
- Certaines variétés de framboisiers qui produisent des fruits sur les tiges de l'année passée en début d'été, puis sur les nouvelles tiges en fin de saison.
Floraison
Ce concept intervient lors de la sélection de variétés en pépinière pour étaler les récoltes dans un verger familial ou pour optimiser le rendement d'une petite surface de jardin.
Entretien et arrosage
Pour les arbres bifères, la taille doit être pratiquée avec précaution : une coupe trop sévère en hiver risque de supprimer les bourgeons qui auraient donné la première récolte de l'été suivant. Il faut aussi veiller à ce que la plante ait assez d'énergie (eau et engrais) pour mener à bien ses deux cycles.
Variétés
À ne pas confondre
Toxicité et précautions
Si vous habitez dans une région où les hivers sont longs et les étés courts, renseignez-vous bien avant d'acheter un arbre bifère : la seconde récolte de fin de saison risque de ne jamais mûrir à cause du manque de chaleur ou des premières gelées.
Questions fréquentes
Quelle est la différence avec une plante remontante ?
Les termes sont presque synonymes en pratique. 'Bifère' est plus souvent employé pour les arbres fruitiers comme le figuier, tandis que 'remontant' est le terme standard pour les fleurs (rosiers) ou les petits fruits (fraisiers).
Les deux récoltes sont-elles identiques ?
Pas forcément. Souvent, la première récolte (été) offre des fruits plus gros mais moins nombreux, tandis que la seconde (automne) est plus abondante avec des fruits plus petits et plus sucrés.